網路購物是擋不住的消費趨勢,可以方便比價只要用功常常就能買到便宜東西！當今網購市場很競爭,各大購物網為求好業績無所不用其極。Yehudi最近也對這個商品很趕興趣,我有去遍尋各大購物網站yahoo奇摩購物、momo購物、博客來、PChome、7Net搜尋優惠價格!網路價格隨時會異動,請以原網購平台資料為準！下面是整理的資料;有食品感官品評：理論與實務與其他類似值得參考的商品推荐.我最近也在找食品感官品評：理論與實務,相關的資訊!!食品感官品評：理論與實務該商品熱烈銷售中~ 欲購從速，以免向隅！Yehudi也嘗試強烈推荐,並介紹我該商品優缺點。隨便google一下有些人再討論食品感官品評：理論與實務. |
 |
售價:456  |
詳細資料ISBN：9789862369616 規格：平裝 / 512頁 / 19 X 26 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 食品感官品評對於食品產業的產品開發、產品行銷及品管檢測提供了一個實用、重要且不可取代的評估工具與技術，應用於飲食口味文化、消費者對於食品的選擇與購買行為等問題的探討，都很有助益，實為食品餐飲相關領域的學習者必須學習之重點科目與技能之一。 兩位作者以多年擔任此一課程的教學心得與豐富的實務經驗，編撰本書，提供華文的讀者系統及深入學習科學化的食品感官品評技術，建立有正確、先進與全面的認識並能有效的應用。 本書對於感官品評的理論哲學基礎與實務應用，用深入淺出、循序漸進的方式進行闡述，除了大量使用最新研究及報導、國際標準等重要核心內容以外，並配合豐富的圖表、例題及練習題，讓學習者能利用不同的方式，根據正確的學習順序，一步步的堆疊與累積，對食品感官品評進行全面性的了解與學習。 本書對於初學者或進階學習者都適合，可做為大專餐飲、食品科技等科系「感官品評」課程的教科書，對於業界人士也是極具價值的自學教材及參考工具。 本書在編寫上具有以下特色： 1. 圖表眾多，觀念精要整理：表頭欄位灰底者為基礎概念，初學者必須掌握（適合餐飲科系學生學習）；表頭欄位白底者為進階概念，食品科技學生及產業應用者適合研讀。 2. 感官科技新知、感官趣聞及品評講座等單元，結合最新發展與實務，幫助不同需求的學習者有效學習。 3. 整理及自創各式考題，協助學習者釐清重點及驗收學習狀況。 4. 實用專業，完整全面，理論與實務相互結合：讓學習者除了正確灌輸感官品評的知識外，學習者還會正確操作品評技術，解讀與應用品評結果。 5. 加入東方文化特色的觀點結合西方科學與邏輯，闡述感官品評技術的哲學思想與發展；從業界實務的角度來說明感官品評技術的核心與操作。 6. 習題解答收於書末附錄，方便讀者自行檢核學習成果。 |
| 搜尋參考資料: 1.博客來-食品感官品評：理論與實務 書名：食品感官品評：理論與實務，語言：繁體中文，isbn：9789862369616，頁數：512，出版社：新文京，作者：劉伯康,莊朝琪 ... www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001164842368268Translate this page 食品感官品評: 理論與實務 作者 ／ 劉伯康/ 莊朝琪 ... www.wun-ching.com.tw/book_detail.asp?seq=2270Translate this page 食品感官品評──理論與實務. 出版日：2014/10/23 ; 書號：b389; 作者：劉伯康 莊朝琪; isbn：978-986-236-961-6 ; 總頁數：512 食品感官品評：理論與實務 - 餐旅群, 劉伯康／莊朝琪, 9789862369616 www.taaze.tw/sing.html?pid=11100722974Translate this page taaze讀冊生活網路書店<<食品感官品評：理論與實務>> 劉伯康、莊朝琪 食品感官品評對於食品產業的產品開發、產品行銷及 ... 食品感官品評：理論與實務 |
#熱銷商品#
資料來源：博客來 |
留言列表
