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詳細資料ISBN：9789865998677 規格：平裝 / 264頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 本書內容涵蓋三大篇，包括：營養學概論、食物代換與餐點設計原則以及嬰幼兒期營養等，針對文科系之幼兒教育學系學生，內容盡量以簡單易懂之文字敘述，並且針對技職體系學生，為達學以致用之目標，加強菜單設計部分，並完整呈現製作過程，輔助老師之營養教學或課程設計，並且提高學生的學習成效。並於每章節後附上「問題與討論」，能提醒學生章節之重點之外，更能增加上課時的師生互動，提高學習興趣。另附光碟，內容包括最新版的營養相關數據、餐點製作過程以及照片等，有助於學生隨時查閱與參考。 |
| 搜尋參考資料: 1. content.edu.tw/vocation/child_care/ks_sd/care/menu.htm 嬰幼兒的飲 與營養: 1. 給嬰兒最佳的飲食調配: 2. 孩子偏食怎麼辦？如何在食物上下工夫？ www.info.gov.hk/gia/general/201406/13/P201406130686.htm 政府建議規管嬰幼兒配方產品及預先包裝食物營養成分組合和營養標籤 ... www.howmama.com.tw/b73 寶寶營養與嬰兒副食品 - 好媽媽免費提供懷孕與育兒中媽媽線上分享與優質交流空間，讓我們一起健康快樂享受育兒生活。好 ... recipes.myweb.hinet.net/food/nutr06.htm 第六章 蛋白質與胺基酸的營養價值和食物來源 【 蛋白質的功能 】【 蛋白質的化學結構 】【 蛋白質的消化與吸收 ... www.dietitians.org.tw 本會會址: 22064 新北市板橋區館前東路116號2樓之8 嬰幼兒營養與膳食 |
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