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詳細資料ISBN：9789861943176 規格：平裝 / 332頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 單色印刷 / 2版 出版地：台灣 內容簡介本書特色 ‧本書係因應不同科系之授課需求，由《實用營養學》精簡而來。 ‧深入探討六大營養素的消化、吸收與代謝、生理功能、食物來源與需要量，內容豐富且完整。 ‧每章前面附有「章節架構圖」，可快速了解本章的內容重點，章末「重點回顧」和「問題討論」，有助於讀者重新復習該章重要概念。修訂特色 ‧將資料重點化、增加標題、圖片及統整表格，讓讀者更易消化吸收。 ‧以最新版「國人膳食營養素參考攝取量（DRIS）（第七版）」作為修訂的依據。 ‧新增資料：升糖指數、升糖負荷、國內的過重、肥胖及代謝症候群盛行率、素食飲食指標等主題探討。更新包裝食品營養標示方式及規範、每日飲食指南及國民飲食指標等內容。 |
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- Jun 12 Fri 2015 14:23
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