醬料400招：172道獨門醬料x228道美味料理 ↓最新↓－

除了醬料400招：172道獨門醬料x228道美味料理相關商品及其價格也一並分析整理,提供參考~超多的鄉民很都說醬料400招：172道獨門醬料x228道美味料理無敵強的！因為我自己也想要了解醬料400招：172道獨門醬料x228道美味料理到處尋找資訊做功課.希望我整理的資料能對我朋友LARRY有幫助。下面是整理的資料;有醬料400招：172道獨門醬料x228道美味料理與其他類似值得參考的商品推荐.LARRY也嘗試強烈推荐,並介紹我該商品優缺點。LARRY一向是個理性的消費者,能讓他讚賞的商品不多！到處比價;尋找低價及可靠的網購地方!售價隨時會調整;特價有時效性,有需要的朋友動作要快!最近有些網友在問醬料400招：172道獨門醬料x228道美味料理哪裡買最便宜?

售價:288

詳細資料ISBN：9789866479533
規格：平裝 / 336頁 / 17 X 24 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介避免吃到黑心醬料，自己在家做醬料食安風暴中，健康醬料自己做，安心又健康　　◎那味讚賞的神奇醬：鹹的特別；辣的夠嗆；酸的美味；甜的濃郁　　◎輕鬆上手的快速醬：淋醬、拌醬、醃醬、蒸醬、作菜醬、燒烤醬、煮汁、醋醬、味噌醬、泡菜醬　　◎1＋3的醬好菜：醬料加法變變變、用醬料變魔術、做出400款垂涎好菜醬料魔術、變出一桌好菜　　◎世界好醬全都收錄：【中式醬料】、【日式醬料】、【滷汁醬料】、【南洋醬料】、【西式醬料】　　◎人氣醬的美味關係：居家常備經典醬料；酸辣鹹香濃郁醬料；必學不敗進階版醬料理　　在世界各國料理中，醬汁佔有很重要的地位，不管是材料、調味或是醬汁本身裝盛到碗裡的美觀，都隨著時代的變遷而隨時在改變。以前的醬汁是單獨品嚐也很美味的食物，甚至蓋過了主菜的味道，口味相當重。這曾經是醬汁的主流。然而，現今不論是食材的品質或鮮度的水準已明顯地提升，饕客的味覺傾向也越來越清淡了。醬汁的存在不再主張它是主角，而是可以襯托主菜的材料，加強主菜的美味並傳達出清淡的口感，進而創造出新的味覺世界。多數人始終認為下廚作菜其實很簡單，只要將食材切洗之後，入鍋烹煮、加些許調味品，輕輕鬆鬆就可盛盤上桌，可是總覺得餐廳烹調的菜餚就是比自己做的好吃，這可就是大廚的秘密了，書中為您仔細分析，詳細解說，並訪問大廚其中的秘訣，一一記載於書內，並且運用這些好醬調製出好味的佳餚。運用不失敗關鍵步驟解說，讓每位讀者都能在家當大廚，使您調醬作菜零失敗，獲得風光的成就感。本書特色　　1.本書編排以鹹醬、辣醬、酸醬、甜醬、沾醬、拌醬、沙拉醬、抹醬、中式醬、日式醬、南洋醬、西式醬、居家必備醬料、新手必學醬料，若您今天想製作鹹醬，則可至鹹醬區找美味；炎炎夏日想尋找清新爽口醬汁，則可至沙拉區找佳餚；嗯，今天想吃吃日式醬料，則可至日式醬料區找料理；可是今天我是新手剛入廚房，對於繁複的醬料區都不了解呢？別擔心，本書有針對新手設計的醬汁，讓剛入廚房的您也能輕鬆搞定哦！　　2.直接點出好吃的撇步，包括 RIGHT 正確調醬方式、MISTAKE 錯誤調醬方式、PROPER 什麼食材和它最速配、何時加調味料、操作步驟順序、使用哪種調味品較易成功、高湯使用種類、保存方式等。　　3.將醬汁完美呈現，利用表格將秘訣清楚說明，方便讀者易學易懂。　　4.根據室溫、冷藏、冷凍的方式保存醬汁，教導您在何種環境下能讓醬汁的鮮味不流失。　　5.為每一道醬汁量身訂作適合的佳餚，標明醬汁熱量、NOTICE 調味要注意重點、教導您如何運用這些濃郁醬料變化出美味。　　6.附錄索引，以醬汁與料理來做分類，分為醬汁類索引、料理類索引，方便讀者查詢。

詳細商品說明

搜尋參考資料:
1.商品一覽,食譜,:全國食材廣場

www.cross-country.com.tw/category.php?type=1&arem1=...Translate this page

商品一覽,全國食材會員/粉絲熱情招募中!營業項目:食品材料、雜貨乾糧、中西料理、烘焙原料、料理器具、沖調飲品、包裝 ...